Des vendanges aux bouteilles de vin de 75 cl
bouteille vin

Les vendanges vont bientôt débuter pour les viticulteurs et vignerons. Apprenons-en plus sur les différentes étapes des vendanges jusqu’à la mise en bouteille du vin dans des bouteilles vin 75 cl.

 

 

 

Pour commencer, re-précisons la différence entre les viticulteurs et les vignerons, deux acteurs incontournables des vendanges :

 

  • Il faut savoir que le vigneron, aussi appelé le vitiviniculteur, cultive sa vigne, récolte son raisin puis le transforme en vin.

 

  • Le viticulteur lui, s’occupe uniquement de cultiver la vigne. Il confie la vinification de son raisin à d’autres personnes, comme par exemple à des coopératives.

 

 

Les vendanges

raisin

Ces deux acteurs, les vignerons ou les viticulteurs récoltent généralement les raisins entre les mois de juillet et d’octobre. Au cours de cette période, ils choisiront le moment le plus opportun pour récolter en fonction de nombreux paramètres, comme la région, la maturité souhaitée du raisin, la météo, le type de cépage, l’exposition de la vigne ou encore son altitude.

Tout au long de l’année, la météo aura impacté le goût et la qualité qu’auront le raisin à terme. Les principales différences seront la teneur en arôme, en tannin ou encore la quantité de jus présente dans le raisin.

 

 

Etape 1 : Tout débute par la culture de la vigne. Les feuilles et les bourgeons vont apparaître, suivis des premières fleurs de vignes. Le raisin va ensuite pousser et changer de couleur, il s’agit de l’étape de la « véraison ». Le raisin arrivera à maturité environ 100 jours après l’apparition des premières fleurs (ou environ un mois après   la véraison), il atteindra alors sa teneur en sucre maximale.

 

 

Etape 2 : Le processus se poursuit par l’étape de vinification, réalisée chez un vigneron ou au sein d’une coopérative.

Tout d’abord, il faut réaliser le foulage et le pressurage. Cela consiste à faire éclater le raisin pour en extraire le jus. Ce jus est ensuite laissé à fermenter.

Le vin est ensuite séparé du marc, il s’agit de l’étape de « l’écoulage ». Une fois cette étape réalisée, le vin pourra alors être mis en bouteille dans des bouteilles 75 cl.

 

 

 

La bouteille de vin vide : pourquoi cette bouteille pour le vin ?

 

 

Pourquoi une bouteille vin 75 cl ?

 

Le vin est généralement mis en bouteille dans des bouteilles vin vides de 75 cl. Savez-vous pourquoi la bouteille vin standard a une capacité de 75 cl et non d’un litre ?

 

Le vin est vendu dans des bouteilles de 75cl depuis le 19ème siècle. À cette époque, cela représentait tellement de bouteilles que cette contenance s’est peu à peu généralisée.



Une pratique contribue largement à cette généralisation : à cette période, en France, les agriculteurs viticoles vendaient beaucoup de vin à leurs voisins anglais. Or, le système de mesure anglais est différent du système de mesure français.

 

Il faut savoir qu’un gallon correspond à 6 bouteilles de vin de 75 cl. Par conséquent, pour avoir des chiffres ronds et éviter conversions trop compliquées, les français vendaient leur vin dans des barriques ou fûts de 50 gallons (soit 225 litres) ce qui équivalait, pour les anglais, à 300 bouteilles de 75 cl.

 

L’habitude a alors été prise de remplir des bouteilles vin 75 cl mais aussi, de les vendre par caisses de 6 ou 12 bouteilles, habitude qui existe toujours aujourd’hui…


 

raisin

 

Pourquoi une bouteille vin verte ?

 

Par ailleurs, savez-vous pourquoi certaines bouteilles de vin sont de couleur verte ? L’explication est à chercher du côté du vin : le vin rouge est toujours embouteillé dans des bouteilles vertes car il vieillit plus vite s’il est exposé à la lumière. Son goût peut alors s’altérer rapidement.

 

Le vin blanc et le rosé, eux, ne craignent pas la lumière et peuvent donc tout à fait être conditionnés dans des bouteilles de vin transparentes.

 

Les bouteilles Ebottles respectent ces standards. Vous pourrez donc trouver des bouteilles vertes pour vin rouge, des bouteilles transparentes pour vin blanc ou rosé et ce au format standard des bouteilles de vin, 75 cl.

 

Ebottles propose également des petites bouteilles de vin de 37,5 cl. Si vous souhaitez faire des vins pétillants, vous pouvez aussi retrouver sur ebottles des bouteilles à ouverture mécanique.

 

 

Recommandations pour la mise en bouteille

 

Avant d’utiliser une bouteille de vin, veillez à bien la nettoyer à l’aide d’un lave-bouteille ou d’un goupillon. Ensuite, laissez-la sécher. Cette étape est à ne pas négliger, cela pouvant altérer la qualité de votre vin.

 

Une fois votre bouteille sèche, celle-ci peut être remplie, de préférence à un rythme lent afin de conserver toutes les qualités de votre vin. Remplissez la bouteille vin en veillant à laisser un espace suffisant entre le bouchon et votre vin. Cet espace, appelé le dégarni, doit être d’au moins 10 mm.

 

Des bouchons en liège adaptés sont proposés au bas de la page de chacune de nos bouteilles de vin.

 

 

Retrouvez les bouteilles de vin ebottles

 

 


Petite bouteille vin vide verte
(bouteille 37,5cl)
A retrouver également :
petite bouteille vin vide transparente
 

Petite bouteille vin vide verte

 

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Bouteille vin verte vide
 

Bouteille vin verte vide
 

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Bouteille vin transparente vide
 

Bouteille vin transparente vide

 

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Bouteille bouchon mécanique

Bouteille bouchon mécanique
 

 

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Retrouvez les bouchons en liège associés à cette bouteille de vin :

 

 

> Bouchon en Liège à Tête

Bouchon en Liège à Tête

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> Bouchon en Liège Conique

Bouchon en Liège Conique

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Retrouvez les bouchons en liège associés à cette bouteille de vin :

 

 

> Bouchon en Liège à Tête

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Retrouvez les bouchons en liège associés à cette bouteille de vin :

 

 

> Bouchon en Liège à Tête

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Bouchon en Liège Conique

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Bouteille verre 1L et son bouchon fermeture mécanique :

 

bouchon fermeture mecanique

 

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