Notre recette du flan aux asperges
Flan asperges

Les beaux jours sont là... Envie d'une cuisine légère et savoureuse ?

Retrouvez une recette pleine de fraîcheur et très simple à réaliser. Une botte d'asperge, des oeufs, de la crème, un peu de fromage et le tour est joué ! Grâce à sa présentation en bocal, vous obtiendrez une recette facile à transporter pour vos piques-niques ou autres déjeuners en extérieur.

 

 

Très facile Petit budget 45 min  25 min  4 bocaux

 

 

Ingrédients :

 

  • Une botte d’asperges
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • Gruyère
  • Sel / poivre
  • Beurre

 

Recette :

 


Coupez les extrémités des asperges et plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes. Vous pourrez les disposer sur vos flans, une fois la cuisson terminée.

 

 


Coupez les tronçons d’asperges en morceaux et placez-les dans l’eau bouillante pendant 8 minutes.

 

 

Egouttez vos asperges et placez-les dans un saladier avec la crème liquide. À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez les deux ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse.

 

Ajoutez la maïzena, les oeufs, le gruyère et assaisonnez. Mélangez le tout au fouet.


Beurrez vos bocaux et remplissez-les. Placez au four à 180°C pendant 25 minutes.


 


Placez les extrémités des asperges sur vos flans.


 


Dégustez !